"les sentes de Mareuil"
Description : Je suis à ma façon un blanc de noirs, porte-étendard de mon village de Mareuil-le-Port ; terroirs complexes et méconnus. Mes vins sont généreux, fruités, délicats et toniques. J’aime les longs apéritifs dînatoires.
Dégustation : Ma robe est claire et brillante avec des reflets or roses. Au premier nez, je suis intense et gourmand et m’ouvre ensuite sur les fruits rouges et la fraise bien mûre.
Commentaire de dégustation : En résumé, je m’exprime avec une aromatique intense, orientée sur les fruits rouges. En bouche, je suis très équilibré et allie fraîcheur et gourmandise. En bouche, mon attaque est crémeuse et gourmande. Ma bouche est large et fruitée avec des
Accords mets et vins : Je m’accorde très bien avec des plats gourmands comme une belle planche de charcuteries et de fromages, du comté, une raclette, une fondue ou des plats à base de crème fraîche.
Cépage : Meunier - 93% / Pinot Noir - 7%
Sols : Argile - 70% / Sable - 30%
Vendanges : 2022 - 75% / 2014 à 2020 - 25%
Vinification : Fermentation Malo Cuve Inox - 93% Fût de chêne - 7%
Mise en bouteille : 25 mai 2023
Dégorgement : 29 février 2024
Bouchon : Mytik, garanti sans goût de bouchon
Dosage : 4g/l EXTRA-BRUT